Patricia Cardoso López es chilanga, nacida en Tacubaya para ser más específicos, y si eres fanático del pulque entonces su nombre seguramente debe resonarte pues es una ferviente difusora de la cultura pulquera en México desde hace 15 años.
En este viaje la tecnología ha sido una gran aliada para ofrecer mayor información sobre el tema, ejemplo de ello es “Pulquipedia”, página creada por Patricia y que recién cumplió 10 años el 8 de diciembre, pero vayamos al inicio de esto ¿cómo fue que comenzó este proyecto? Patricia nos cuenta que en las fiestas era ese tipo de invitada que no bebía nada de alcohol y confiesa que el sabor de la cerveza no es para nada de su agrado, sin embargo, fue una visita lo que cambiaría su perspectiva pues el clic entre el ambiente, el pulque y ella fue inmediato.
Los que conocimos el extinto HI5 sabemos que fue testigo de diversos eventos, así como el correo electrónico, y es que Patricia utilizó estos medios para dar voz a dicho emprendimiento que eventualmente la llevó a independizarse como promotora, hecho que merecidamente comenzó a destacarla pues incluso en la universidad los profesores la ubicaban por estas actividades y aunque les parecía simpático lo que hacía, para ella era algo realmente serio.
La enciclopedia pulquera
En 2011 Facebook ya contaba con alta cantidad de usuarios y Patricia aprovechó esto para crear “Pulquipedia”, página dedicada a brindar información, humor, compartir el trabajo de otros compañeros, reconocer a los tlachiqueros, así como ofrecer tours en diversos puntos del país, sobre todo en aquellas entidades federativas con vocación pulquera.
Actualmente organiza visitas a pulquerías, haciendas pulqueras, espacios con tinacales y tlachiqueros, ferias, eventos, museos, bicitours, incluso han asistido a “Burrolandia” un santuario en Otumba, Estado de México, dedicado a la conservación de estos animalitos, el cual tiene a su simpático “burrito pulquero” que los acompañó en su charla sobre la bebida.
En pocas palabras Patricia busca abarcar en sus visitas la gastronomía local, cultura e historia mexicana para desarrollar una experiencia enriquecedora en todos los aspectos. Los estados de mayor referencia son Ciudad de México, Puebla y Estado de México.
Vía | milenio
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