Consensos y Disensos
Declara Congreso al nicuatole como patrimonio cultural inmaterial de Oaxaca
•Este alimento tradicional fue preparado por primera vez en el siglo 19 en el estado. [Leer más…]
Gastronomía
Cultura y Espectáculos
El Chef Gaudencio Ruíz Impartió Clase Magistral de Cocina Japonesa
* El reconocido Chef, quien actualmente es docente de la UABJO, impartió clase magistral a [Leer más…]
Consensos y Disensos
Inauguran primer muestra gastronómica del mercado Hidalgo
21 Participantes ofrecieron sus productos. Oaxaca de Juárez. Oax. 9 de septiembre de 2022. Bajo [Leer más…]
Cultura y Espectáculos
La UABJO impulsará el conocimiento de la cocina tradicional de Zaachila
En septiembre se realizará el Festival de Cocina Tradicional Zaachila 2022. Oaxaca de Juárez, Oax., [Leer más…]
Cultura y Espectáculos
Oaxaca anuncia el Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales
Después de 2 años de ausencia, el H. Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez, la Asociación [Leer más…]
Cultura y Espectáculos
La UABJO y el sector restaurantero estrechan lazos de colaboración
Oaxaca de Juárez, Oax., 07 de octubre de 2021.- “Nuestra institución sigue trabajando de manera [Leer más…]
Cultura y Espectáculos
Restaurante Las Quince Letras de Oaxaca recibe premio La Liste en Francia por su autenticidad
En 1992 Celia Florián y Fidel Méndez inauguraron el restaurante Las Quince Letras con el objetivo de conquistar los [Leer más…]
Cultura y Espectáculos
Inicia el Diplomado en Cocina Vegetal de Oaxaca, ofertado por la Escuela de Gastronomía
Oaxaca de Juárez, Oax., 03 de septiembre de 2021.- Como parte del programa de educación [Leer más…]
Estados
Resguardan mercados de Oaxaca su identidad y tradiciones
Los mercados de Oaxaca se distinguen por su enorme variedad de productos endémicos. Sus pasillos [Leer más…]
Estados
Divulga Ayuntamiento de Oaxaca riqueza gastronómica con motivo de Día de Muertos
La Dirección de Cultura y Turismo presenta de forma virtual el proceso de elaboración de [Leer más…]