Proteger y respetar sus raíces indígenas forma parte de la filosofía de Juan Peña, un emprendedor mexicano que ha construido en Estados Unidos un exitoso negocio de mezcal artesanal, el ancestral licor de origen prehispánico, inspirado en un modelo de conciencia cultural.
Para Peña, presidente y cofundador de Spirits Consulting, se trata de hacer negocios con conciencia, cuidando, protegiendo y respetando la cultura que existe alrededor de esta bebida elaborada a partir de la fermentación del agave o maguey, una planta que desde la época prehispánica ha sido fuente importante de alimentos y medicinas, entre otras cosas, para las comunidades indígenas de México.
“Es ser conscientes de esas culturas indígenas, de cómo viven, pero al mismo tiempo estar conscientes de que ellos también necesitan hacer dinero, no solo nosotros, y eso es algo que muchas compañías no entienden: van allá a México, mal pagan el mezcal, compran las botellas y etiquetas en Estados Unidos o lo envasan aquí”, dijo Peña a Efe.
De esta forma, “lo poco que los indígenas podrían hacer de trabajo, como las botellas, las etiquetas, las tapas y la mano de obra del embotellamiento, se lo están quitando. Es básicamente regresar a la era de Cristóbal Colón: dame diez kilos de oro y te doy un peine”, lamentó el emprendedor.
“Para nosotros, conciencia cultural es no hacer eso, es tratar a los indígenas como seres humanos”, sostuvo el empresario, diseñador y padre de familia, quien se crió en Tepito, un icónico barrio de Ciudad de México.
Vía | holanews
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